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    椰子酥食品不合格--高压灭菌器来护航
    点击次数:2388 发布日期:2018-9-20  来源:本站 仅供参考,谢绝转载,否则责任自负

     

    高压灭菌器在食品检验中的应用

     

    广州市嘉荣超市有限公司销售的标示为广州市乐丰食品实业有限公司2018年2月2日生产、规格为250克/盒的椰子酥,酸价(以脂肪计)检出值为10.7mg/g,比标准规定(不超过5mg/g)超出1.14倍。

    检验机构:广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)

    可以使用高压灭菌器来解决微生物检测问题,?#32938;?#26679;品,过程样品以及最终产品的肠杆菌科或大肠杆菌群检测,可以非常?#34892;?#22320;检出因预?#26469;?#26045;不足而导致的后处理污染。杀菌步骤?#20219;?#37325;要。

     

    高压灭菌器如何选择?

     

    目前市面上,高压灭菌器品种?#20493;啵?#26377;进口的有国产的,产品质量参差不齐。在业内质量口碑zui好的当属日本ALP高压灭菌器(东南科仪总代理)。日本ALP高压灭菌器具备《进口压力容器生产许可证》 、《进出口锅炉压力容器安全?#38405;?#26816;验证书》以及高压灭菌锅上的压力表和减压阀,送当地计量部门计量后取得计量证书。日本ALP高压灭菌器的安全?#38405;?#21331;越,依靠温度传感器来控制温度,并有压力感应器,在温度或压力异常时会自动切断电源,?#32321;?#23433;全,相比较单纯的依靠压力表了解内部压力情况,无需人为查控,安全性更高。如需更高级的配置,可选择日本ALP公司生产的CLG系列高压灭菌器,内置了温?#32676;?#21387;力双重传感器,可以自动感应温?#32676;?#21387;力的对应关系,?#32321;?#19981;会有压力异常的情况出现,安全性更强。

    日本ALP公司的CL系列高压灭菌器,采用机械锁和电子锁双锁装置,如果锁出现故障或盖子没有盖好,仪器不会启动;在灭菌完成后,仪器需降至80度以?#24405;?#24120;压,电子锁才能开启,可?#20048;?#24847;外烫伤。同时,好的进口高压灭菌锅在内部的金属腔体表面并不会直接外露不锈钢,而是会有一层绝缘镀层,以?#20048;?#28431;电伤人。ALP高压灭菌器其它的安全功能,如?#20048;?#24178;烧情况的缺水保护功能,电极故障指示,异常时间指示等?#21462;?/p>

    ALP高压灭菌器给食品企业带来安全健康的保证,为之检测保驾护航。同?#22791;较?#36153;者放心及健康。

    来源:东南科仪
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